Hochtemperatur-Pilz-Alpha-Amylase

Modell Nr .: GR-M304 Bescheinigung: SGS Aufbewahrungs-Methode: Normal Art: Alpha Amylase Transport Paket: 30kg / Trommel Ursprung: Cn Nährwert: Nicht-ernährungsphysiologisch Verpackungsmaterial: Plastik Haltbarkeit: 6 Monate-12 Monate Warenzeichen: Grün Spezifikation: Standard HS-Code: 350790 Hochtemperatur-Pilz-Alpha-Amylase
Kurze Einleitung


GR180 ist eine Pilz-α-Amylase, die durch Aspergillus oryzae var Fermentationswirkung durch Reinigung und Verfeinerung hergestellt wird. Das Enzym kann nicht nur zur Gelatinierung (Liquidation) von Stärke, sondern zur Saccharität verwendet werden (Malzsirup produzieren).


Die Amylase wird als Inzisionsenzym bezeichnet, welches die α-1,4-Glucosidbindung von gelatinierter Stärke, Amylose, Zweig-Ketten-Stärkelösung hydrolysieren kann, um lösliches Dextrin zu erzeugen, mittlerweile eine kleine Anzahl von Maltose und Glukose. Wenn die Hydrolysereaktion fortgesetzt wird, verwenden Sie GR180 für lange Zeit, dort wird Sirup mit hoher Maltose und ein bisschen Glukose produzieren. Der Sirup hat eine niedrige Hygroskopizität, eine schwerkristalline und hochgradige Fermentierbarkeit. Molekulares Molekül, Viskosität der gelatinierten Stärke zu reduzieren, um lösliches Dextrin und Oligosaccharid zu erzeugen.


Typische Eigenschaften

Appearance	amber to brown solution
Activity	≥29,000 u/ml
pH	5.5-6.5
proportion	about 1.21g/ml

Enzymaktivitätseinheitsdefinition: Unter spezifischen Analysenbedingungen kann 1 g festes Enzym (oder 1 ml flüssiges Enzym) 1,0 g endgültiges lösliches Stärkesubstrat in einer Stunde verflüssigen. Die Assay-Methode basiert auf QB 2526--2001.


Anwendung


Wirkung von PH


Optimaler PH-Bereich: 4.8-5.4


Wirksamer pH-Bereich: 4.0-6.6


GR180 wird am stabilsten bei PH6.0-8.0 sein.


Wenn die Stabilität des Enzyms ein wichtiger Faktor im Betrieb ist, sollte die Reaktion über PH 5,5 und unter PH 5,5 durchgeführt werden, wenn eine verbesserte Reaktionsgeschwindigkeit vorliegt.


Wirkung der Temperatur


GR180 kann die Stärke in einem Bereich von 45-55 ° C mit einer optimalen Temperatur von 50 ° C wirksam hydrolysieren. Wenn die Stärkekonzentration zu hoch ist, kann die Betriebstemperatur auf 65 ° C erhöht werden. Die optimale Temperatur wird bei 45-65 ° C von PH beeinflusst.


Dosierung


Die Dosierung wird im Allgemeinen durch technologische Bedingungen bestimmt. Unter normalen Bedingungen wird die Reaktionsgeschwindigkeit mit der Erhöhung der Enzymkonzentration verbessert.


Die Dosierung von GR180 beträgt 0,01-0,05% der trockenen Materialien, die Stärke unter optimiertem Zustand verflüssigen und verkohlen können. Empfohlene Dosierung ist 180-250ml / t ds.


Enzyminaktivierung


Erhöhen Sie die Temperatur auf 90-100ºC und halten Sie 5-10 Minuten. Verringern Sie den PH-Wert auf unter 4,0, stellen Sie die Temperatur und PH ein.

Enzyminhibitor


Schweres Metallion kann die Aktivität von GR180 hemmen, insbesondere Kupfer und Blei. Zink-, Nickel- und Eisen (III) -Ion kann als paly hemmende Wirkung in hoher Konzentration

Verpackung
Das Produkt ist in 30kg Lebensmittelqualität Polyethylen-Trommel verpackt. Großes Paket kann auch sein
unter der Voraussetzung.


Sicherheit & Verwendung von Enzym


Vermeiden Sie das Einatmen von Enzymstaub und Enzymnebel. Bitte spülen Sie mit Wasser mehr als 15 Minuten, wenn Sie mit den Händen oder Augen sorglos spritzen. Einzelheiten finden Sie in den einzelnen Sicherheitsdaten. Zibo green trade co., Ltd kann diese Dokumente zur Verfügung stellen.


Technische Dienstleistungen


Meine Firma verfügt über ein umfassendes Kundendienst-Netzwerk, zeitnah und nachdenklich alle notwendigen technischen Dienstleistungen.

Produktgruppe : Andere Lebensmittel süchtig